長ネギと白ネギの違いとは？実は同じ野菜の真相や東西の差を徹底解説
スーパーの野菜売り場やレシピ本を見ていると、「長ネギ」と表記されていたり「白ネギ」と書かれていたりと、呼び名の扱いに迷った経験はないでしょうか。「白ネギと長ネギは別の品種なのか」「レシピに白ネギとあるが長ネギで代用できるのか」といった疑問は、自炊派のみならず料理好きの間でも長年議論が交わされるテーマです。
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